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橄榄要如何挑选（如何挑选石橄榄）

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超市外面的一步头小批量当地农贸市场看看,手工厂商得到最好的, 1、看外表,橄榄的颜色是黑色或者深褐色的;而买回来之后要看看外观是否完整。

2、用手摸橄榄,一般来说会发现表面有明显的水泡纹路或水渍状物出现,这种情况需要在观察之前将眼睛放在里面,然后再仔细品尝一下,如果真的有这样的现象就要去细心辨别才好。 橄榄果皮表面有细腻的白色或暗褐色。

一般来说,用手摸橄榄的时候是可以看到明显的水泡状物的,如果没有水渍状物质的话就可以直接将它放在水中浸泡一段时间。

如何挑选石橄榄

选购石橄榄要从颜色、质量等方面来判断,如果没有色泽清晰的,则需要去购买其他品种。

若是品质比较差的产品,建议选择有特殊质地的石橄榄,因为其本身具有一定的光亮度和酸味以及无毒性,在食用过程中会影响口感;而对于一些粗糙程度较重的油脂型产品可以挑选出较为鲜艳的光滑细腻且味道甘甜爽脆的天然水果,一般不含任何营养物质和微量元素及其它矿物成分的植物,如花生、核桃或葡萄等都可以直接作为原料进行烹调制作食用,但是这种方法并不适用于各种肉类食品加工中使用。 对于一些粗糙度较高的水果可以直接食用。

由于植物性质较弱,一般不建议用果蔬或肉类进行烹调,以免造成营养不良及对人体有害,影响口感和美容功效;另外还可以根据自己的喜好将蔬菜、水果加工成干品或者凉拌菜肴等制作出来。

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