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桂林米粉具有什么特色（桂林米粉特色）

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圆的称米粉,片状的称切粉, 桂林米粉是广西壮族自治区南宁市的特色小吃。

其主要原料为糯谷子、大麦粒等,经过加工后经揉捻成碎片或细条状制成的面团称做桂圆米。

由于玉米中所含淀粉酶的作用使它的营养成分迅速转变为蛋白质和脂肪酸以及维生素B1,所以又叫玉髓乳化物;而切粉则有一种特殊性质:具有很强的黏稠度,在煮的时候会产生粘液,可以起到润滑作用;另外它含有较多的糖分、氨基酸及多种矿物质元素,能够促进血液循环和提高人体对钙的吸收利用率,能有效地减少血中的胆固醇含量,防止血管硬化的发生。 黄瓜中富含多种营养成分。

其性味酸甜可口,是滋补养颜的佳品之一。

1、黄瓜含有丰富的糖类和脂肪酸,这些食物对人体具有很好的保健功能以及预防疾病的作用。

桂林米粉特色

桂林米粉特色:原料为糯米。

做法:1、将水烧开后放入锅中,盖上保鲜膜封口备用;2、把切好的糯米和玉米粒均匀地包在容器里,用手搓成细丝装好即可食用,是桂林地区传统名吃之一。 糯米玉米是桂林地区传统名吃。

做法如下:将切好的糯米,用手捏成细丝备用;将准备好的玉米粒和糯米均匀包好即可食用。

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