正宗的重庆小面做法是什么(正宗重庆小面做法)

主料:面条、油菜、香菜、冬菜、榨菜。辅料:油、盐、辣椒面、花椒面、姜粉、蒜蓉、花生米、芝麻、酱油、醋、葱碎、麻油、花椒粉。 主料:油菜、香菜(大蒜、姜末)、花椒面。

做法:1、准备好辣椒面,洋葱段和小苏打;2、把锅里放水,然后倒入适量食用油烧热后将泡好的辣椒面倒入炒锅中煸炒至熟透捞出控干水分备用,加少许白糖调味汁即可装盘。 1、把泡好的辣椒面用温水浸泡10分钟,然后放入碗中。

2、将适量的食用油倒入锅中翻炒至两倍大时,捞出沥干水分备用;加入适量白糖调味汁即可装盘。

正宗重庆小面做法

面条是一道非常受欢迎的四川小吃。

重庆小面的制作过程如下:1、将水烧开,加入生抽和少许醋翻炒几分钟即可出锅;2、把油倒入温热的盆中,放适量的食用油在上面炸一下,然后用手轻压成圆柱形的小口子。

3、将大米淘洗干净后,加盖上保鲜膜封严,放在阴凉通风处晾干水分;4、取一块平整好的布垫住包好菜心的袋子里并铺上一层薄纱布,再往里面挤一些盐和鸡蛋液等材料拌匀就可以起泡了。 材料:面粉、盐适量。

制作方法:1、取一块平铺在菜心上,用剪刀从袋口向外卷起;2、将包好的白菜放在盆中倒入水浸泡约30分钟左右即可,待水分全部融化后,盖紧纱布即可完成。

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