正宗黄牛上肉汤的做法(正宗滑肉汤的做法)

一、制作原料:黄牛腩,生姜, 1、准备材料,将上肉洗净切块,生姜去蒂,干辣椒切片;2、用开水把牛腩煮熟,然后倒入碗中。

3、在汤锅内放少许油热至六成热时下入牛腩和红枣炒散后加入白砂糖,翻匀即可出汤盛盘。 1、将洗干净的牛腩和红枣一起放进汤锅内煮开,加入白糖,盖上保鲜膜。

2、在锅里倒入油烧至六成热时下入牛肉块焯一下捞出;然后再用筷子把肉馅翻过来;然后放适量的清水浸泡5分钟;最后撒些盐调味即可盛盘食用。

正宗滑肉汤的做法

滑肉汤的做法:1、首先将鸭块去壳切成丝。

2、然后放入适量盐,生抽和老抽调味即可出锅食用。

3、加入姜片,大料,胡椒粉腌制1小时左右,待水开后关火备用。 将姜片、大料,胡椒粉和盐分别放入一个碗中。

把腌好的食材倒到热水中浸泡一小时左右即可取出,切成小丁块备用!如果想用清水冲洗干净可以加适量白糖或者生抽,然后加入少量食用油搅拌均匀;若是没有水的话可再放进保鲜袋里密封好后放凉待用的~

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