正宗四川软烧鲫鱼怎么做(正宗的四川软烧鲫鱼的做法)

一、主料:鲫鱼。二、辅料:泡红椒, 1、鲫鱼洗干净,切成段。

2、将红椒和香叶放入锅中煮开后备用;3.把调料倒在热油下姜片爆炒一下捞出沥干水份;4.再加入适量的食用盐继续翻炒至色泽金黄即可关火装盘。 1、食用盐是可以直接加入到炒菜中,这样就可以使蔬菜变得更加鲜美好吃。

2、把适量的食盐加在煎锅的火上继续翻炒10分钟左右即可关掉小火。

正宗的四川软烧鲫鱼的做法

主料:鲫鱼,盐适量、葱少许。

辅料:姜片1块和花椒粉2勺、生抽一汤匙。

1、2斤面团加水煮熟,放入小白菜叶子腌制半小时左右;3、5粒干辣椒炒香后捞出备用。

4、将红薯去皮切成细丝状放在盘中;5、锅内倒油热至7成热,下入焯烫好的大黄豆苗爆香并浇上味精即可食用;6、加入调料烧开后,把蒜头翻出来淋在鱼身上,再继续用筷轻轻压着炸到金黄色就可以了; 用筷子轻压着鱼身炸至金黄色,取出后放入油锅中。

蒜头在炒的时候会慢慢的融化掉一部分水分和营养物质;将蒜瓣翻过来,再继续加热,直到鸡蛋清变成淡绿色就可以了。

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