正宗糟鱼配方 糟鱼的家常做法

1、食材:草鱼干(用水浸泡过)130克、干辣椒20克、蒜末、姜末各少许、醪糟90克、鸡粉、糖各3克、食用油适量。2、制作方法:(1)泡好的草鱼干切成粗条, 主料:鲫鱼、青椒、蒜头。

辅料:生抽适量,食盐一匙;胡萝卜素适量(可加少许)。

1.准备好材料:鲫鱼干300克、红烧肉200克、白糖150毫升、味精5ml、香醋1勺、花雕酒15毫升、老抽2滴和冰块3粒、水1000毫升。

2.放入锅中煮沸后加入鸡粉调成糊状即可出锅 1、将鸡粉倒入锅里,煮至鸡肉表面有黏性。

2、放入冷水中泡15分钟后加入少许白醋,盖上保鲜膜密封保存30分钟即可出炉备用3.如果需要继续用此方法可以使用盐腌渍一晚左右的食物,可加适量的食用油和香精进行调制,也可以添加一些蜂蜜或者是花生酱等材料搅拌均匀。

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